为什么中国人那么喜欢种菜,为什么中国人都会种菜

在加拿大访学的时候，我有一个朋友花36加币（大约160多块钱）租了一块十几平方的地，在一年之内他可以随意在这块地上种东西。我每天从图书馆回来的时候都能看到他在那里种地，不到半月时间，地里已经种满了西红柿、黄瓜、尖椒以及其它一些我叫不出名字的蔬菜，从那以后，我很少见他去超市买菜，这个小小的菜园解决了他吃菜的问题，考虑到当时所在城市的西红柿大都十几甚至二十几块钱一斤，因此这个小小的菜园也给一定给他省了不少钱，后来，他种的菜自己吃不完，经常送给我们吃。

我问他为什么种菜时，他说省钱倒是其次，关键是种菜可以陶冶身心、锻炼身体，在图书馆忙了几个小时，种一种菜，既锻炼了身体，又让脑子得到了充分的放松。

其实，喜欢种菜是一种阶层爱好，城市里的白领或者知识分子把种菜当成了一种消遣，但是真正当农民以种菜为生时，却没有了城市中产阶层的这种宁静与浪漫。自古以来，我国的知识分子都崇尚“耕读家风”，一面耕种，一面读书，物质生活和精神生活都能得到满足，后来知识分子发迹了，读书成了主业，而耕种成了消遣，耕种的东西也由小麦高粱等粮食作物变成了蔬菜。对于这些人来讲，可能不太为了粮食而操心，但想吃一口新鲜的菜却仍要寻访市井，不太符合知识分子的超凡脱俗的“遁世”精神，因此种菜能给他们带来一种精神上的安全感和满足感，且有一些知识分子尚素食，更加增强了种菜的情调。

进入现当代，种菜和自留地有了一定的联系，公田往往是种粮食作物和经济作物，而自留地则可以想种什么就种什么，只要是法律让种的就行，自留地代表了一种与集体相对的个性与自由，因此当种菜和自留地的回忆结合起来时，就被赋予了一种自由的精神。

现在很多年轻人也种菜，他们大多在城市长大，一个泡沫箱子，一个罐头瓶子都成为种菜的场地，至于从乡村进城的老年人，除了担心食品安全以外，他们更是把种菜当成了寄托乡愁的一种形式。或许，只有这抹绿色才能给在都市水泥中的人们带来一丝慰藉，并安慰他们在喧嚣过后孤独的灵魂。

基本原因有三条：1、中国擅长做菜。中国菜的花样与做法可谓世界第一。十一大长假马上到了，到国外旅游，即便高大上的法国去吃所谓的法国大餐，就会发现，这些高大上的西餐不外煮煎外加凉拌，半生不熟的程度也多为国人所不习惯。既然做得花样多做法多，那么就要求食材众多，也就是说你得自己动手种方可满足国人的胃；2、中国人勤快。以缅甸为例，其自然条件之好令许多到过的国人不禁想：这撒把种子就能长菜的地方，怎么就不能随手种点菜呢？种了就什么都有了，但缅甸人不这么想，他们觉得老天或者佛给什么就吃什么好了，而且现在的日子就过得很不错，何必再麻烦去种更多菜呢？路边随手采摘点就好了。至于非洲多数国家可不像咱们想得那样贫困，而是自然条件是十分好的地方，因为自然条件太好，许多地方水果或者庄稼自然生长就可以满足口腹之急，所以也是无人种菜，但中国人不行，哪怕自己的条件不错，也忍不住要种点什么，包括陪儿女们去美国合佛大学学习的中国家长，生生把哈佛后面一块废地种成了菜园；3、中国是传统的农业大国，每个国人根子基因里是农民……别喷我哈……

我对国人擅长种菜很有切身感受：

1、在阿富汗战火纷飞的喀布尔，我的好大哥金鑫在当地经营建材与餐馆旅舍。与许多在阿奋斗的国人一样，工作之余几乎离不开小院，因为外面实在太危险了。为了打发时间，也为了自己、员工和中资企业工作人员改善伙食，他带着家人生生将院子改成了菜园子，种上瓜菜，不但生机勃勃成为当地朋友眼中的一景，也有了很好的收成。后来还几乎解决了时令菜的所有来源，左邻右舍当地人也纷纷前来参观学习。当然，这种菜种子带到一个国家不容易，因为那得得到批准，否则轻则被海关没收，重则要吃官司。而金大哥显然是得到当地朋友的支持才能将菜子带去的。不过，如果没有中国菜种，当地的菜种子也不难弄到，毕竟全世界的基本菜种还是一样的。

2、叙利亚首都大马士革，中国驻叙大使是一位床头柜边放着手枪，防弹衣与防毒面具就在枕边的英雄外交官。持续六年的内战让中国使馆屡经危境，炮弹前前后后左右右右落了不少，大使座驾也几乎被安了炸弹，但如此紧张的环境中，大使居然在他办公室外窗台上用木箱经营出一个小菜园子，丝瓜和时令菜足够留守外交官每次采下来吃一餐！大使传达给我的乐观精神迄今难忘记。

3、在中国海外的建设工程营地，比如说我去的时候已经废废的中建集团在利比亚班加西的工地，绿洲在当地的建设工程地盘四周都有我们的普通工人开的菜园子。虽说我到时已经草比菜高，但仍能感受到中国人的勤劳与肯干。

果断上片吧……